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venerdì 31 maggio 2013

LASAGNETTE VEGETARIANE


La ricetta di oggi è una rivisitazione delle classiche lasagne, vi proponiamo la versione vegetariana!
 Vi assicuro che saranno altrettanto gustose e apprezzate dagli amanti della variante classica, prepararle è semplicissimo non serve nemmeno la besciamella: si utilizzerà infatti una crema di formaggi gustosissima.


LASAGNETTE VEGETARIANE





Ingredienti per 4 persone:
-lasagne
-1 melanzana
-1 peperone rosso
-2 porri
-2 zucchine
-olio
-sale

Per la Crema
:
-400 gr di robiola
-latte qb
-parmigiano qb
-sale
-1 mozzarella
-pesto


Come si procede :

Tagliare a dadini melanzana, peperone, porri e zucchine e rosolare in padella (o in due padelle separate se lo spazio non è sufficiente) aggiustando di sale.
Mescolare la robiola col latte, poi aggiungervi parmigiano e sale, successivamente affettare la mozzarella.
Sporcare il fondo della teglia con la crema, poi disporre gli strati composti da pasta, crema, verdure, mozzarella, parmigiano e un cucchiaio di pesto, fino ad esaurimento ingredienti.
Bagnare gli angoli con un goccio di latte e infornare a 180 gradi per 20 minuti.


Il consiglio di Atmospherae :
Cosa bere con questo buonissimo piatto?
Vi consigliamo  un Pinot Nero, vino estremamente delicato che esalterà il gusto delle lasagne senza coprirne il sapore.


Buon appetito da Atmospherae!!!



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CONSIGLI PER IL BENESSERE DELLA PELLE


 Per mantenere una pelle sana e luminosa, non bastano creme e prodotti cosmetici, serve anche un’alimentazione corretta e bilanciata.
Spesso i problemi della pelle sono causati dal consumo eccessivo di grassi, olii, latticini,farina bianca, zucchero, frutta, succhi, bibite gassate, sostanze chimiche o cibi ricchi di conservanti insieme ai danni che provocati dai raggi solari e dall' inquinamento industriale.
Per avere una pelle sana dunque, bisogna avere uno stile di vita sano!
Quindi EVITARE il consumo eccessivo di zucchero,sostanze chimiche, grandi quantità di proteine animali,soprattutto carne grassa e salumi; questo è il primo step per far ritornare a risplendere la nostra pelle.
Inoltre l’assunzione di alcol, caffè, tè, grassi saturi, formaggi, derivati del latte e latte possono alterarne il benessere provocando reazioni cutanee , talvolta causate da intolleranze alimentari.
Gli alimenti sani, che fanno bene sono molti al contrario di quello che si pensa, basta poco per cominciare ad avere abitudini sane, piccoli accorgimenti che nel corso del tempo ci aiuteranno a riequilibrare il nostro organismo e di conseguenza anche la nostra pelle sarà visibilmente più sana!


Ecco alcuni alimenti che non devono mancare: 

sale marino integrale, latte di soia, di mandorle o di cereali, riso integrale ed altri CEREALI,come miglio, orzo, segale, avena, grano saraceno , mais,consumare del pane integrale a lievitazione naturale senza burro o margarina, paste alimentari integrali,zuppa a base di cereali e legumi, come lenticchie o ceci,soia e derivati della soia, VERDURE COTTE, CAVOLO, CIPOLLE, ZUCCA, BARDANA, CAROTE, verdure fresche e frutta di stagione lontano dai pasti principali.
Consumare in quantità moderate le proteine animali, e se possibile solo quelle di provenienza biologica.

MANGIARE ABITUALMENTE  frutta,verdura, bere 
molta acqua e assumere un buon integratore di vitamine E e minerali, vitamina C, un ottimo antiossidante come ad esempio la carota che è essenziale per la pelle in quanto contiene vitamina A,favorisce la cheratinizazione e la levigatezza della pelle, specie in caso di pelle secca.
Inoltre è bene ricordarsi che:
I pomodori contengono licopene e carotenoidi, sostanze a elevatissima azione antiossidante e quindi antinvecchiamento.
I carotenoidi sono sostanze molto diffuse in natura e particolarmente nei vegetali di colore giallo, arancione, e verde scuro.
 FRAGOLE , KIWI , ARANCE E LIMONI :
Sono ricchi di vitamina C, la vitamina più conosciuta e più apprezzata da sempre che, oltre alle note proprietà antiossidanti , presenta un’altra importantissima capacità da sfruttare in campo cosmetologico e che migliora la bellezza della pelle.
Infatti la presenza di vitamina C nell’alimentazione è fondamentale per la formazione e il mantenimento del collagene.

Per avere un aspetto sano e curato , non occorre spendere troppi soldi in creme e cosmetici, il nostro consiglio è quello di cominciare a pensare che noi siamo ciò che mangiamo (come dicono gli esperti)!!! 

Le sostanze più importanti che ci aiutano ad ottenere i risultati miglori  le troviamo proprio all'interno del nostro carrello e non in profumeria!

Fate la spesa con un occhio diverso rispetto ad alcuni alimenti , cercate di evitare o se riuscite ad eliminare gli "alimenti cattivi" e vedrete che la pelle ne trarrà grandi benefici, se ne accorgeranno anche gli altri!

Il consiglio di Atmospherae :

Si possono creare in casa moltissime creme come ad esempio quelle idratanti idratanti , olii naturali e maschere rigeneranti.
Gli ingredienti principali sono semplicissimi da reperire, potete trovarli nella vostra dispensa!
 Spesso si utilizzano il miele, l'avena, polpa di frutta e il latte...divertitevi a preparare gustose ricette per il vostro benessere!



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giovedì 30 maggio 2013

PESCE SPADA ALL' ISOLANA

Pronti per il piatto del giorno?! Oggi vi proponiamo un secondo piatto leggero sano e molto semplice da realizzare:

PESCE SPADA ALL'ISOLANA




Ingredienti:

1 fetta di pesce spada da circa 1kg
200 g di pomodorini a ciliegia
1 cipolla
2 cucchiai di capperi sotto sale
2 cucchiai di mandorle tritate
2 cucchiai di pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.


Come si procede:

Lavate i pomodori e tagliateli in 4 parti. Sbucciate la cipolla e affettatela piuttosto sottile. Ungete una pirofila con l'olio d'oliva, adagiate le cipolle, sormontate con il pesce spada e disponete tutt'attorno i pomodori e i capperi dissalati. Mescolate il pangrattato con il prezzemolo e le mandorle. Spolverizzate il pesce con il trito, salate e infornate a 200° per 20-25 minuti. Servite lo spada con il sugo di cottura. 

Buon appetito da Atmospherae!!!


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INVOLTINI DI MELANZANE


Gli involtini di melanzane si possono essere presentati come mini food per un buffet ad un festa o per un aperitivo tra amici!
La facilità di preparazione e il fatto che possono essere preparati con largo anticipo consentono di utilizzare questo piatto per arricchire il buffet degli antipasti e di proporli come alternativa alle solite tartine!
Sono inoltre un'antipasto sfizioso e leggero, un'ottimo piatto freddo adatto alla stagione!





Ingredienti:

 - 200 g di melanzane 
 -30 g di prosciutto cotto 
 - 100 g di formaggio fresco 
 -sale 
 -pepe 
 -olio extravergine d'oliva 

Come si procede:

Tagliate le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro.
 Arrostitele su una piastra calda, a fiamma media, 4-5 minuti per lato e fatele raffreddare.
Salate le melanzane, mettete una striscia di prosciutto cotto, spalmate un po’ di formaggio fresco (senza esagerare, altrimenti quando arrotolate rischiate di far uscire tutto fuori) e pepate.
Arrotolate le melanzane partendo dal lato stretto e fermatele con uno stecchino i vostri involtini di melanzane.
Servite con un filo d’olio a crudo.

 Il consiglio di Atmospherae:

Per i più golosi,una volta arrotolati e fermati con uno stecchino i vostri involtini di melanzane, potete passarli nell’uovo e nel pangrattato e poi friggerli. 
Per degli involtini di melanzane vegetariani, potete sostituire il prosciutto cotto con della rucola.

Buon appetito da Atmospherae!!!

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UNA SERATA UN1CA!!!

Prendete un magazzino dimesso , riempitelo di oggetti ed opere realizzate da giovani artisti , trasformatelo in uno spazio espositivo di oggetti unici e di tendenza creati da artisti emergenti contornate il tutto con la passione e l'amore per l'innovazione e la voglia di circondarsi di novità...
Ed ecco che nasce il concetto di temporary store, dove creazioni esclusive diventano arredamento e complementi d'arredo per ricreare un'ambiente UN1CO!
E se all'interno di questo meraviglioso magazzino aggiungeste il tocco di professionisti specializzati nell'organizzazione di straordinari eventi?!
 Il risultato è un'esplosione di elementi che fanno di questo spazio una location esclusiva!
Nasce dall'unione di un team fastastico composto da Atmospherae , Sofasoft , 6Sensi e i responsabili di UN1CO Store, il progetto di realizzare una serata meravigliosa per accogliere l'azienda Eurolites che si è rivolta a noi per creare un'evento in un'atmosfera minimal chic , con selezione di cibi e bevande che ci hanno permesso di realizzare una cena inimitabile!
 Mobili antichi, tavole di legno, sedie di latta si trasformano per una sera in elementi di un temporary restaurant, tra un tavolo e l'altro si possono ammirare modernissime creazioni in un'ambiente dallo stile retrò.
 L'insieme di travi di legno diventano un ripiano ideale per sfiziosi mini food, tra uno scaffale e l'altro ecco fantastiche composizioni di sushi e a seguire selezione di primi piatti e secondi preparati per l'occasione dallo chef di Atmospherae.
Ma non è stato lasciato nulla al caso, Sofasoft infatti ha pensato agli ospiti di questa serata riscreando all'esterno un angolo relax con i suoi coloratissimi sofà , dove potersi comodamente concedere momenti di confort e tranqullità.
Per un finale all'altezza di questo percorso tra arte e gusto non poteva mancare il Djset firmato 6Sensi!

Vi mostriamo le immagini della serata ricordandovi che,

 se anche volete realizzare una serata indimenticabile Atmpsherae vi seguirà passo per passo , per far si che il vostro sogno si trasformi in un'occasione indimenticabile!
























































































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